Pipoca faz bem para a saúde?

Sim! 

Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a pipoca faz bem a saúde quando preparada da maneira correta. Isso acontece devido ao baixo teor calórico e por ser uma boa fonte de antioxidantes, podendo ser melhores até do que algumas frutas e verduras. Uma explicação para isso é o fato da pipoca possuir um baixo teor de água (ao contrário das frutas)o que aumenta a  concentração de polifenóis (antioxidantes).

Os antioxidantes são úteis contra os radicais livres, que pode causar diversos danos à saúde, como o envelhecimento precoce e doenças degenerativas. 

A maior concentração está na parte marrom da pipoca, que muitas vezes descartamos.

Agora vocês devem estar se perguntando, qual a maneira correta de fazer a pipoca para que ela seja benéfica para a saúde? Primeiro, abandonem as pipocas prontas de microondas e as pipocas (LOTADAS DE MANTEIGA!) dos cinemas, elas são sim muito saborosas e não dão trabalho nenhum, mas possuem um alto teor de sódio e de gordura! 

Há dois modos de preparo para a "pipoca benéfica": Microondas e na panela, porém é feita com o milho comprado em supermercados. 

Vamos às opções:

No microondas temos que usar uma vasilha de tamanho médio de vidro com tampa que possuam furos. Colocamos o milho no recipiente até que ele cubra o fundo (camada rasa de milho), e colocamos no microondas entre 1 minuto e 1 minuto e meio (depende do tipo e potência do microondas) e pronto! 

Na panela, devemos utilizar um fio de óleo (um fio mesmo!) e depois jogar o milho até que ele cubra o fundo da panela (de novo, uma camada rasa de milho). Devemos prestar atenção para que a pipoca não queime, por isso devemos ficar mexendo a panela com frequência até que as pipocas comecem a estourar. 

Devemos reparar no barulhinho dos milhos estourando, e quando houver um espaço de tempo maior do que 2 segundos entre um e outro podemos desligar a panela. E assim, ela está pronta para ser consumida!

Espero que todos possam, a partir disso, comer pipoca junto de um filminho sem peso na consciência!!!

Bjs