Bebidas alcoólicas e suas calorias!

Muitos de vocês com certeza adoram sair pra tomar uma cerveja, um chopp ou uma caipirinha com os amigos, mas quando se está realizando uma dieta isso pode interferir de maneira negativa, pois o álcool é muito calórico e a maioria das pessoas não sente estar ingerindo tantas calorias pelo fato de não "mastigarmos" a bebida.

Mas eu imagino que a maior curiosidade de todos seja o valor calórico de cada bebida específica, vamos conferir:

Bebida	Calorias
Cerveja - lata 355 ml	150 cal
Chopp - tulipa 300 ml	130 cal
Cerveja light ou sem álcool 300 ml	75 cal
Caipirinha com açúcar 100 ml	250 cal
Caipirinha com adoçante 100 ml	170 cal
Cachaça 100 ml	230 cal
Batida c/ leite condensado 200 ml	350 cal
Champanhe – taça 125 ml	80 cal
Cuba libre c/ coca light	80 cal
Licor 30 ml	110 cal
Orloff Ice 290 ml	190 cal
Saquê 100 ml	130 cal
Uísque 50 ml	120 cal
Vinho tinto/branco doce 150 ml	210 cal
Vinho tinto/branco seco 150 ml	130 cal
Vodka 50 ml	120 cal

E ai? 

Uma lata de cerveja tem o mesmo valor calórico do que um pãozinho francês, então tomem cuidado! hahah

O que podemos fazer para que não precisemos parar de consumir o álcool é tomar algumas precauções como substituir o açúcar da caipirinha pelo adoçante, evitar usar leite condensado nas batidas, intercalar as bebidas alcoólicas com água e usar bastante gelo para diluir uísque e caipirinha.

É claro que não precisamos ser radicais, é só sabermos controlar e optarmos por opções menos calóricas.

Bjs Bilá

Bolo de cenoura c/ Nutella!!!

A receita de hoje é uma perdição! hahaha principalmente pra quem ama nutella!

Olha, foi a primeira vez que fiz essa receita e pude perceber que a parte de cima ficou mais seca que a de baixo então vou dar uma dica pra isso não acontecer.

Mas vamos a receita pra vocês entenderem melhor...

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

300 g de cenoura ralada

300 ml de óleo

3 ovos

1 pote de 350 g de nutella 

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE FAZER

1. Bater no liquidificador a cenoura ralada com o óleo e reservar.

2. Na batedeira, bater o açúcar e os ovos. 

3. Misturar a cenoura com o óleo já batidos na mistura da batedeira e ir adicionando a farinha devagar.

4. Por fim, jogue o bicarbonato e o fermento em pó e bata em velocidade baixa.

5. Em uma forma untada com manteiga e farinha despeje metade da massa, com uma colher pequena jogue nutella por cima da massa crua (metade do pote) e cubra com o restante da massa.

6. Leve ao forno (pré-aquecido a 180 °C) por aproximadamente 40 minutos.

7. Retire do forno e após desenformar jogue algumas colheres de leite por cima da massa só para umidificar um pouco. Depois disso espalhe a nutella restante por cima do bolo. E pronto!

Ficou muito bom!! Pra quem gosta de nutella é uma boa pedida!!!

Aproveitem e testem em casa...

Bjs Bilá

Bolo de limão

Olá!

Hoje tem receita e deliciosa por sinal! Eu sei que existem diversos tipos de bolo de limão mas entre todos que eu já testei e experimentei esse é o meu predileto, pois tem um gosto leve e é um bolo bastante fofinho!

 

 

INGREDIENTES

 

Massa:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

2 xícaras de chá de açucar

1 xícara de chá de leite

200 g de manteiga em temperatura ambiente

Raspas de 2 limões (usei o limão siciliano, mas o tahiti também dá certo)

 

Glacê:

Suco de 2 limões

1/2 xícara de açucar

 

 

MODO DE FAZER

1. Preaquecer o forno (180ºC). Untar a forma com manteiga e polvilhar farinha de trigo.

2. Passe pela peneira a farinha, o sal e o fermento, Reserve.

3. Bata a manteiga na batedeira até formar um creme, depois adicione o açucar e em seguida os ovos um a um, batendo bem ao adicionar cada um. Depois, diminua a velocidade e adicione os ingredientes que passaram pela peneira, alternando com o leite.

4. Desligue a batedeira e jogue as raspas de limão, misture-as com uma espátula.

5. Jogue a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

6. Enquanto a massa está assando misture em um recipiente o suco dos limões e o açucar e reserve. 

7. Jogue por cima do bolo depois de desenformá-lo.

 

 

Passo a passo...

 

 

                                     

 

 

E ai? A cara está boa né?

Imagina só um cafézinho pra acompanhar! Não tem como resistir!

Bjs Bilá

Pratos calóricos que podem ser mais saudáveis!!!

Bom, esse post é muito interessante, pois quem não gosta de comer um prato daqueles de dar água na boca? Aquela massa, risoto ou strogonoff? Pois é, eu sou dessas e aposto que muitos também são!

E para todos vocês que passam vontade ou se seguram devido ao alto valor calórico tenho uma boa notícia! Tem como diminuir o valor calórico de diversas preparações e ainda torná-las saudáveis e benéficas para o organismo.

Dicas de alguns pratos:

STROGONOFF DE CARNE OU FRANGO

A maioria das pessoas usa creme de leite e molho de tomate concentrado para fazer o molho, porém o creme de leite tem alta quantidade de gordura e o molho concentrado alta quantidade de sódio! Mas, isso pode substituído por tomate pelado (você encontra em supermercados) ou você pode cozinhar os tomates e depois bate-los no liquidificador. Com relação ao creme de leite podemos trocar por iogurte natural ou coalhada. E fica muito bom! Você nem percebe que deixou o creme de leite de lado e ainda se sente muito mais leve.

COOKIES

Bom, é muito simples! Para que o cookies se torne mais saudável vamos trocar a farinha de trigo pela farinha integral e aveia e substituir os pedaços de chocolate por castanhas ou nozes.

MOLHO BRANCO

É uma bomba calórica né? Só que podemos dar uma diminuída nesse sofrimento! Vamos utilizar leite desnatado, ao invés de leite integral, como base e usar o iogurte ou coalhada no lugar do creme de leite.Se for necessário utilizar farinha para engrossar optar pela integral.

RISOTOS 

Bom, esse é outro prato que a maioria das pessoas adora! Mas vamos as nossas alternativas né? Ao invés de usar o arroz arbóreo vamos utilizar a quinoa!!! Aposto que muitos não sabiam mas podemos fazer risoto com quinoa! E podemos eliminar ainda o parmesão! Podendo optar por sabores mais leves.

MOLHOS PARA CARNES E SALADAS

Pra começar devemos excluir da dieta aqueles molhos prontos, pois possuem uma alta quantidade de sódio! Então uma opção é utilizarmos a mostarda e o limão para temperar qualquer tipo de preparação!

LASANHA

Ninguém resiste a uma lasanha né? Mas podemos tornar ela mais saudável e menos calórica. Ao invés de usar massa para montá-la usar fatias finas de berinjela ou abobrinha e ainda trocar o queijo mussarela pelo queijo branco. Assim ela fica muuuito menos calórica e ainda faz bem ao organismo.

E ai? Gostaram das dicas?? Eu dei exemplo somente de algumas mas existem muitas outras receitas que podem se tornar mais saudáveis! Vamos nos adaptar aos alimentos e não cortá-los de uma vez de nossa alimentação! O equilíbrio é sempre a melhor saída!

Bjs Bilá

Linhaça, Quinoa e Chia : O poder das sementes e dos grãos

Bom, como muitos devem saber e ouvir falar, consumir sementes e determinados grãos pode ser benéfico para a saúde. Mas como isso funciona? E qual o efeito de cada uma dessas sementes ou grãos no nosso organismo?

Vamos comentar sobre as mais comuns e mais faladas no dia a dia, começando pela LINHAÇA, que possui mais benefícios se consumida da forma moída ou triturada.

A semente de linhaça é fonte de ômega-3, ômega-6, minerais, vitaminas e alto teor de fibras, o que  permite um bom funcionamento intestinal, além de possuir a lignana, substância que ajuda a prevenir o câncer de mama e a controlar os sintomas da menopausa.

Vocês podem acrescentar a linhaça em preparações como bolo, sopa, iogurte, frutas, vitaminas, salada, entre outros. 

* 1 colher de sopa possui aproximadamente 62 kcal e 3,9 g de fibras.

Semente de linhaça

Farinha de linhaça

Agora vamos falar sobre a QUINOA, um grão de alto valor nutritivo, composto por proteína de alta qualidade, minerais, vitaminas e fibras. Um dos principais benefícios da quinoa é ser isenta de glúten,  permitindo que pessoas com intolerância à glúten possam consumir o grão em questão.

Por possuir fibras, auxiliam no bom funcionamento intestinal e no controle dos níveis de colesterol e glicemia no sangue.

* 1 colher de sopa possui aproximadamente 52 kcal e 0,9 g de fibras.

Quinoa

Quinoa cozida

Agora vamos comentar, finalmente, sobre a nova queridinha, a semente de CHIA, que possui boa quantidade de ômega-3, fibras, cálcio, magnésio, potãssio, proteínas e vitaminas do complexo B. Devido a sua composição auxilia na redução do colesterol, controle da glicemia, melhor formação óssea, ajuda na imunidade do organismo, na prevenção do envelhecimento precoce e no melhor funcionamento do intestino.

Ela pode ser encontrada no mercado de diferentes formas: farinha, grão e óleo. A farinha ou o grão pode ser usado em tortas, bolos, saladas, sucos, vitaminas ou iogurtes. Já o óleo pode ser usado para temperar salada e outros alimentos. 

*1 colher de sopa possui aproximadamente 55 calorias e 6 g de fibras.

Semente de chia

Farinha de chia

É muito importante consumir pelo menos uma dessas sementes por dia, principalmente pelo alto teor de fibras. Se algum de vocês não gostar do sabor, ou não tiver o costume de comer, comece incluindo as sementes em forma de farinha nas preparações de alimentos.

Espero que tenham gostado das dicas e que possam aproveitar para optarem por uma alimentação mais saudável!

Bjs Bilá

Risoto de tomate c/ tiras de filet!

A receita de hoje é deliciosa e nada light, já vou avisando!!!

 

Vou ensinar como fazer um risoto e o bom dessa receita é que a base do preparo de um risoto é, na maioria das vezes, sempre a mesma, ou seja, você não precisa necessariamente utilizar os ingredientes que eu indicar, pode adequar a sua receita com os ingredientes que você tem em casa, é só colocar a mão na massa!

 

No meu caso usei o que eu tinha em casa...vamos lá:

 

 

INGREDIENTES

 

2 xícaras de chá de arroz arbóreo (a conta é meia xícara por pessoa)

1/2 lata de tomate pelado

300 g de filet mignon

100 g de parmesão ralado

3 colheres de sopa de azeitona verde fatiada

1 cebola roxa picada

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de manteiga

lâminas de amêndoas para jogar por cima

Sal a gosto

1 caldo knor de legumes

 

 

MODO DE FAZER

 

1. Refogue a cebola e o alho com uma colher de manteiga. Ao mesmo tempo coloque em outra panela um litro de água c/ o caldo knor para ferver;

2. Jogue o arroz na panela com a cebola e o alho e refogue bem. Jogar com uma concha a água que está no fogo, devagar, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente;

3. Jogue o tomate pelado, e mexa por mais alguns minutinhos;

4. Jogue o parmesão ralado, as azeitonas e o filet mignon já refogado. Misture e por último coloque uma colher de manteiga e sal(vá experimentando para que não erre na quantidade);

5. Servir no prato e jogar as amêndoas (assadas por 10 minutos no forno) por cima. Pronto!

 

 

 

Vamos as fotos...

 

 

 

 

Receita para 4 pessoas.

 

 

E aí? Gostaram da invenção de última hora? Ficou uma delícia!

 

Espero que tenham gostado e que possam usar a imaginação pra usar ingredientes diferentes!

 

 

Bjs Bilá